Salada com Presunto cru e maçã

Ingredientes:

100gr de presunto cru
1 colher (sopa) de azeite
2 maçãs cortadas em formato de canoa
1/2 xícara de vinho branco
1 colher (sopa) de folhas de tomilho
1 colher (sopa) de açúcar
2 cabeças de mini alface roxa
1 cabeça de alface frisée

Molho

200ml de Iogurte Natural
1 colher (café) de raspas de casca de laranja
3 colheres (sopa) de licor de laranja
3 colheres (sopa) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de aceto balsânico 4 colheres ( sopa) de azeite extravirgem
sal a gosto

Modo de fazer

Reserve as fatias de Presunto Cru cortadas em fatias.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as fatias de maçã dos dois lados. Regue com vinho, acrescente o tomilho e deixe cozinhar até o vinho secar. Acrescente o açúcar e deixe dourar. Retire do fogo e reserve.

Acomode as folhas harmoniosamente em uma travessa e em seguida distribua os pedaços de maçã envolvidos pelas fatias de Presunto Cru.

Misture os ingredientes do molho até obter uma mistura hogênea.

Sirva a seguir acompanhando a salada.